(🚻)清酒,是日本人引(yǐn )以(🤳)為傲(ào )(🥕)的酒。長期跟隨美食(
(🚻)清酒,是日本人引(yǐn )以(🤳)為傲(ào )(🥕)的酒。長期跟隨美食(🌮)旅遊達人Anthony Bourdain的日籍(jí )(🌹)美(měi )食節目(mù )製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取(qǔ )(🥅)川清酒」(🔞)的(🏴)誕(🚲)生,走到產(🌱)地石(shí )(🐖)川縣(🖍)了解清酒(jiǔ )(🚡)釀造(📞)的(de )過(guò ) 程和(🍁)藏人(釀酒人(rén ))密(mì )(🚻)集式的工作,用影(yǐng )像捕捉到不(bú )易(yì )(🕺)為人(rén )(🎴)知、(🚤) 罕見的珍貴(guì )畫面。在夏天離(🐈)鄉(xiāng )親手下田(💕)種米、收割(gē )選(xuǎn )米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰(tuán ),到(dào )生酛酒(🐇)母、確認酒糟品(🏆)質(zhì )、過濾降溫(🏖)、酒糟保(🕌) 溫等等,儘管工序(🏁)繁多(duō )且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒(🌲) 滿足(🏒)食客的胃和心(🔰),杯杯(bēi )不止載著清酒(jiǔ )家族代代傳承(chéng )的力量(🃏),日(📛) 本人(rén )執著於傳統釀酒和清酒(jiǔ )(🤫)品味的(🍆)堅持,更叫人佩服。
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